Đùi cừu nhỏ nướng tại bàn

Đùi cừu nhỏ nướng tại bàn: Được nướng trực tiếp tại bàn, trên bếp than dừa hút khói kèm theo 1 con dao và 1 que xiên đặc biệt theo thiết kế đặc trưng.

Thực khách vừa nướng vừa xẻo từng thớ thịt cừu nướng trên bếp. Khi thớ thịt chín tái sẽ được lăn qua gia vị và thảo mộc Mông Cổ thơm lừng sau đó nướng chín đến vừa ăn.

Miếng thịt đùi cừu nóng hổi, thơm lừng sẽ được ăn kèm với kim chi dưa cải muối, cuộn trong lá cải xanh. Miếng thịt tươi mềm, thơm lừng mùi Thảo mộc, kèm vị chua cay nồng của lá cải xanh và kim chi từ từ cho vào miệng, nhâm nhi kèm với 1 ly rượu vang đỏ thì thật là tuyệt vời.  Đùi cừu nướng loại nhỏ được chọn ở vị trí chân trước của con cừu, có khối lượng khoảng 1,2 - 1,4 kg. Khẩu phần dành từ 2 -4 người ăn.